【ヴィンツアー・ステーキ】 Winzerヴィンツアー。ヴィンツアーとはワイン醸造所主という意味で、 ヴィンツアーステーキというとワインのぶどうの枝であぶったステーキ。 あぶられてステーキに衣ができ超美味。 春の旬、ホワイトアスパラとともに。 トリアー…

ザワーブラーテン。赤ワインと酢につけ込んだ牛肉を焼いて煮込んだ料理。 ２年前ボンのボンシュというレストランで食べました。（撮影２００６年４月）

あの肉です。豚のすね肉のロースト。 ケルンのフリューというレストランで２年前食べました。（撮影２００６年４月） 学食にて（撮影２００８年６月）

ドイツ唯一の旬の食べ物、白アスパラ。 春には白アスパラ（ドイツ語でシュパーゲル）です。 とてもおいしいです。 マヨ、からし、クリームの入ったオランダソースというものをかけて食べます。 トリアーの山の上のボルシャイトというレストランにて（２００…